Ganzo G6801 - дійсно многозадачная модель, яка якнайкраще підходить активним людям, часто виїжджають на природу. Цей ніж допоможе приготувати в поході їжу, відремонтувати похідне та рибальське спорядження, а також впоратися з багатьма іншими завданнями.
 Клинок ножа виготовлений з міцної нержавіючої сталі 9Cr14Mov з твердістю близько + -58 HRC. Цей сплав дозволяє без зусиль нагострити ніж, який довгий час буде залишатися гострим навіть незважаючи на інтенсивне використання. Тип заточення леза ножа Ganzo G6801 - plain. Це означає, що ріжучакромка - гладка, без зазубрин. Така заточка дозволяє використовувати ніж для роботи з переважною більшістю матеріалів. Розміри клинка також підібрані таким чином, щоб забезпечити універсальність використання ножа поряд з його компактністю. Довжина леза становить 8,5 см, товщина в найбільш широкій частині - 3,3 мм. У складеному вигляді, довжина ножа Ganzo G6801 досягає 12 см, а його повні розміри у відкритому вигляді - 20,5 см.
 На рукоятці закріплені накладки з термопластика G10. Це міцний композитний матеріал, який не поступається в надійності стали. До того ж, він дуже довговічний, стійкий до впливу багатьох активних хімічних речовин, що не вигорає на сонці і не вбирає воду. Поверхня накладок текстурирована, щоб ніж можна було міцніше тримати в руках. Також в рукоятку можна всунути ремінець для руки, через спеціально передбачене отвір невеликого діаметру. В кишені або на поясі Ganzo G6801 закріплюється за допомогою металевої кліпси. Для вибору доступні чотири варіанти ножів Ganzo G6801: з зеленою, чорною, помаранчевою або камуфляжній рукояткою.
 Оскільки модель Ganzo G6801 - складна, в ній використовується спеціальний ножовий замок для фіксації клинка. В даному випадку, встановлений замок Liner Lock, який гарантує надійне закріплення леза ножа і виключає його самостійне відкривання або закривання.

Тип ножа складаний
Тип замку Liner lock
Тип заточення прямий
Колір клинка сірий
Сталь клинка 9Cr14Mov (+ -58 HRC)
Матеріал рукоятки G10
Загальна довжина 205 мм
Довжина клинка 85 мм
Довжина в складеному стані 120 мм
Товщина клинка 3,3 мм
Вага 138 грам